Receta Quiche de salmón crujiente

Conoce esta receta genial para preparar un quiche de salmón crujiente. Receta saludable e imperdible.

Para 4 personas

Tiempo de preparación 40 min

Ingredientes Quiche de salmón crujiente

5 rebanadas de pan de grano, con corteza, desgarradas

1 cucharada de parmesano

¼ de taza de aceite de oliva virgen extra

3 huevos grandes

½ taza de yogur natural reducido en grasas

¼ de taza de leche reducida en grasas

1 cucharada de mayonesa

2 cucharadas de queso cheddar rallado

½ taza de eneldo fresco, finamente picado

²⁄³ taza de cebollino picado

210 g de lata de salmón rojo, sin escurrir

Como hacer Quiche de salmón crujiente

1 Precalentar el horno a 180°C. Rocía una flanera de 21 cm con aceite de oliva.

2 Triturar el pan y el parmesano en el procesador de alimentos. Añadir el aceite de oliva y procesar hasta que se mezclen. Poner en la flanera y presionar sobre la base y los lados de la misma. Hornee la corteza durante 10 minutos y déjela enfriar.

3 Bata los huevos, el yogur, la leche y la mayonesa en un bol mediano. Incorporar el queso, el eneldo y el cebollino. Añadir el salmón y la salmuera reservada, romper los trozos grandes con un tenedor y remover.

4 Vierta la mezcla en la masa, extiéndala uniformemente y cocínela durante 25 minutos o hasta que esté lista. Deje que la quiche se enfríe ligeramente antes de cortarla.